Organizar un evento profesional implica muchos detalles, y uno de los más importantes es determinar cuántas porciones servir para que todos los asistentes disfruten sin desperdiciar recursos. Calcular el número adecuado de raciones para un catering corporativo requiere comprender las dinámicas del encuentro, las características de los invitados y las condiciones logísticas del espacio. En este artículo te explicamos cómo estimar las cantidades adecuadas de forma práctica, combinando estrategia, experiencia y equilibrio, con la visión experta de Duetto Catering en Madrid.