Dirección
Equipo de dirección
Gestión global del catering: comercial, finanzas, operaciones y relación con cliente. Garante de que cada presupuesto sale el mismo día y de que la documentación corporativa llega completa.
Cocina central · Valdemorillo · +10 años
Scroll Sobre Duetto Catering · catering en Madrid con +10 años de trayectoria
Catering corporativo y privado en Madrid con cocina central en Valdemorillo y operativa pulida en eventos para empresas y celebraciones privadas de toda la Comunidad de Madrid. Equipo con trayectoria en el sector desde 2014; Alma Cero SL se constituyó en 2018.
Duetto Catering en cifras
Una cocina central, +422 empresas confiaron y +10 años de oficio
años de catering corporativo
clientes que repiten
empresas confiaron
valoración en Google
Cocina central · Valdemorillo +10 años de catering corporativo +422 empresas confiaron 75% de clientes que repiten Plan APPCC formalizado 4.9★ en Google Cocina central · Valdemorillo +10 años de catering corporativo +422 empresas confiaron 75% de clientes que repiten Plan APPCC formalizado 4.9★ en Google
Nuestra historia
De cocina pequeña a operación industrial en Madrid
Duetto nació en 2018 con una cocina central en Valdemorillo y un foco claro: catering corporativo y privado para clientes que no pueden permitirse improvisaciones. Lo que empezó como una operación familiar de proximidad se ha convertido, diez años después, en una cocina industrial con plan APPCC formalizado y un equipo profesional entre cocina, logística y servicio. El crecimiento ha venido del boca a oreja, 3 de cada 4 clientes repiten, y de extender la cobertura del centro de Madrid a toda la Comunidad. Más sobre cómo trabajamos en catering para empresas o en los casos de éxito.
- 2014
- Equipo en el sector
- 2018
- Constitución Alma Cero SL
- +422
- Empresas atendidas
- +10 años
- Experiencia operativa
El equipo
Cuatro áreas, un solo evento
Equipo profesional en cocina, logística, servicio y dirección. La operativa de un catering corporativo no se sostiene en una persona estrella, se sostiene en un equipo entrenado y procesos documentados.
Cocina
Equipo de cocina
Cocineros profesionales en cocina central de Valdemorillo, formación formal en hostelería, manipulador de alimentos y plan APPCC formalizado. Responsables de elaboración, control de temperaturas y procesos separados para alérgicos.
Logística
Equipo de logística
Coordinan la salida desde Valdemorillo, las acreditaciones de proveedor en recintos como IFEMA y los plazos de montaje sobre el terreno. La operativa cronometrada que hace que el espacio esté listo cuando llega el primer invitado.
Servicio
Equipo de servicio
Camareros y maîtres profesionales para cócteles, banquetes y eventos con servicio en sala. Equipo formado y uniformado, con experiencia continuada en eventos corporativos.
01
Instalaciones
Cocina central en Valdemorillo
Nuestra cocina central está en el Polígono Industrial La Gazuela, en Valdemorillo, a 50 km del centro de Madrid. Una planta industrial con plan APPCC formalizado, capacidad para preparar eventos masivos y procesos separados para alérgicos. Desde aquí salen los servicios para toda la Comunidad de Madrid: a IFEMA en 50 minutos, a AZCA en 60, a las zonas empresariales del oeste (Pozuelo, Las Rozas, Majadahonda) en menos de 30. La distancia se cronometra para que la comida llegue en temperatura óptima al inicio del servicio.
Ver cobertura por zonas
02
Histórico del cliente
El histórico que nos diferencia
Cuando un cliente vuelve a llamar, y ocurre en 3 de cada 4 eventos, no empezamos de cero. Guardamos el histórico de cada cuenta: menús servidos en eventos anteriores, dietas habituales del equipo, alérgenos recurrentes, espacios donde hemos trabajado, preferencias de horario. Adaptamos lo que ya funcionó, evitamos lo que no y devolvemos un presupuesto cerrado el mismo día. Es el motivo por el que nos eligen para coordinar series largas de eventos corporativos y privados.
Ver casos de éxitoDocumentación y certificaciones
Toda la documentación corporativa, al instante
La que tu departamento de Compras necesita, sin que la tenga que pedir. Adjunta automáticamente al presupuesto.
Plan APPCC formalizado
Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico documentado. Procesos de elaboración separados para alérgicos en cocina central.
Manipulador de alimentos
Formación oficial en manipulación de alimentos para todo el equipo de cocina, logística y servicio. Renovada periódicamente.
Registro sanitario
Cocina central registrada como industria alimentaria ante la Comunidad de Madrid. Inspecciones sanitarias periódicas.
Póliza de responsabilidad civil
Seguro de RC vigente que cubre daños a terceros y cobertura ante incidencias en sede del cliente.
Corriente de pago
Certificados actualizados de estar al corriente con la Agencia Tributaria y la Seguridad Social. Disponibles junto al presupuesto.
RLC y RNT
Recibo de Liquidación de Cotizaciones y Relación Nominal de Trabajadores al día de cada mes (antiguos TC1 y TC2).
Dónde servimos
Cobertura toda la Comunidad de Madrid
Desde Valdemorillo cubrimos las 6 zonas empresariales con actividad recurrente y el resto de la CCAA bajo demanda. Tiempo medio de salida cronometrado por zona.
AZCA IFEMA / Campo de las Naciones Pozuelo de Alarcón Las Rozas de Madrid Majadahonda Alcobendas
+ resto de la Comunidad de Madrid
LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
Reseñas reales de Google Business Profile.
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"Confiamos en el equipo de Duetto para un evento de empresa. Todo estuvo muy cuidado al detalle, la comida fue excelente y el equipo muy profesional desde Alfonso hasta los camareros. Sin duda, les recomendamos y repetiremos en futuras ocasiones."
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"Estuvimos buscando una empresa de catering para un pequeño evento y nos encontramos con Duetto Catering. Estuvimos encantados con el servicio. Nos atendieron fenomenal desde el primer momento, incluso avisando con muy poco tiempo nos dieron todas las facilidades y se adaptaron a lo que necesitábamos. Los sandwiches y bollitos estaban riquísimos y la atención fue de diez. Sin duda, volveremos a contar con vosotros y os recomendamos al 100%."
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"Es la segunda vez que confiamos en este catering para eventos familiares. En las dos ocasiones hemos tenido un trato excepcional, la comida riquísima bien servida y sobre todo muy bien atendidos ante todas las particularidades que le comentamos. Incluso nos consta que algunos amigos les han contratado a raíz de haber acudido a nuestros eventos al ver que ofrecían un servicio tan bueno."
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"He contratado esta empresa para la boda y tengo que decir que desde el primer momento Alfonso me hizo sentir una confianza plena que ha salido todo de diez. Servicio, comida, atención, hasta el último detalle siempre muy pendientes de todo. Desde aquí quiero agradecer vuestro trabajo. Muchas gracias Duetto."
Quiénes nos eligen
+422 empresas confiaron en Duetto
Multinacionales, banca, audiovisual, consultoría e institucional. Cartera real de clientes que han contratado al menos un evento con Duetto.
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