Si algo está cambiando de verdad en la gastronomía corporativa, es la expectativa del asistente. Ya no basta con “que haya comida” ni con una mesa bonita. En 2026, las empresas buscan experiencias más inteligentes, inclusivas y alineadas con su marca. Y ahí entra, con fuerza y sin pedir permiso, el concepto de menús personalizados.